Image1\
 

Yenilebilir Yabani Meyveler ve Yemişler


Sevgili okurlar merhaba, yazı dizimizin ikinci bölümü olan;  yürüyüşte, kampta, piknikte; doğadan toplayarak tüketebileceğimiz yabani meyve ve yemişleri inceleyeceğiz. Yazı dizimizin birinci makalesi olan "Yenebilir Lezzetli Yabani Otlar" isimli yazımıza BURADAN ulaşabilirsiniz. Yabani meyveleri ayırt etme konusunda yetkin olduğunuzu düşünmüyorsanız BURADAN yazı dizimizin başlangıç metnini ve "Evrensel zehirli bitki testi" yazımızı mutlaka okumalısınız. Aksi taktirde yaşamınızı tehlikeye atacak sonuçlarla karşılaşabilirsiniz. 

Ülkemizde coğrafi avantaj neticesinde binlerce çeşit endemik bitkiye ev sahipliği yapıyor. Az tehlikeli, kolay bulunabilen ve yenmesinde sakınca olmayan bir çok bitkiyi fotoğraflarıyla beraber inceleyeceğiz. Tanıttığımız meyveleri toplayarak güvenle tüketebilirsiniz. Unutmayalım ki mecbur kalmamız durumunda bu bilgiler hayatımızı kurtaracak niteliktedir. Gerçek bir doğa tutkunu ve hayatta kalma uzmanı olmak istiyorsanız yabani bitkileri doğada ayırt edebilecek bilgide olmak çok önemlidir.


Listemizdeki bitkilerde ve açıklamalarda hata eksiklik vb. sorunlar görüyorsanız, bizimle paylaşırsanız çok seviniriz.  

 

Yabani Gül Meyvesi (Kuşburnu)

Yağışlı, rutubetli bölgelerde yetişmese de orman kenarlarında ve tarlalarda sıklıkla karşılaşılan bir bitkidir. 2-3 m. boyunda, asılı güllere benzeyen parçalı yaprakları ve dikenli dalları bulunan bir bitkidir. Salkım şeklinde kırmızı veya portakal renginde meyvesi vardır. Sonbaharda olgunlaştığında meyvenin etli kısımları yenir. A vitamini açısından zengindir. Su içerisinde haşlanarak lezzetli bir içecek haline dönüşmektedir.

 

 

 

   

Böğürtlen (Yabani Ahududu)

Yaprakları dikenli istilacı ve yayılmayı seven bir çalıdır. Yüksekliği ortalama 2 metreyi bulabilmektedir. Çileği andıran ekşimtırak siyah renkli meyveleri yenir. Orman ve dere kenarlarında bol bulunur. İklim kurak, çorak fark etmez dayanıklı yapısı sayesinde ülkemiz genelinde bulunabilen bir bitkidir. Meyveleri koyu bordo ve siyaha yakın olsa da yandaki fotoğrafta da görüldüğü gibi hafif pembemsi renkte de olabilir. Olgunlaşmış meyveleri tüketilebilir. Vitamin ve mineral açısından gayet zengindir.

 

 

 

  

Dağ Çileği

Kenarları testere dişli ve üç parçalı yaprakları olan beyaz çiçekli bir ottur. Tadı hoş ve lezzetli kırmızı renkli meyveleri yenir. Marmara ve Ege bölgesinde bolca yetişir. Toplarken dikkatli olmakta fayda var çünküçok narin bir meyvedir. Rengi normal çilek gibi, yapısı normal çilekten biraz daha yuvarlaktır. Meyvenin yüzey dokusu ise hafif kumlu gibidir.

 

 

 

 

 

Alıç

Parçalı yaprakları olan 2-4 metre boyunda dikenli bir ağaçtır. Küçük kırmızı renkli meyveleri yenir. Orman ve fundalıklarda bolca rastlanır. Sağlam bir bitki olması nedeniyle ülkemiz genelinde sıklıkla rastlanmaktadır.

 

 

 

 

 

  

Yabani Elma

Açık ormanlık arazide ve nadiren sık ormanlıklarda yetişir. Bildiğimiz normal elmaya benzer, küçük meyveleri olan bir ağaçtır. Çiğ olarak ve pişirilerek meyveleri yenir. 

 

 

 

 

 

  

Yabani Kiraz (Vişne)

2 ile 4 metreye kadar boyu olan kirazımsı bir ağaçtır. Soluk yeşilden kırmızıya doğru yaprakları, parlak kırmızı-kahverengi kabuğu ve beyaz ya da pembe çiçeği vardır. Meyveleri kırmızı veya siyahtır. Olgunlaşmış meyveleri tüketilebilir. Meyvelerin tadı ise ekşimtraktır, çiğ olarak yada haşlanarak çayı yapılabilir. Vitamin ve eser elementler açısından zengin bir meyvedir.

 

 

 

 

  

Çakal Eriği

Yaklaşık 4 metre boyunda irice bir çalıdır. Koyu kahverengi dalları, uzun dikenli ve oval yaprakları, beyaz çiçekleri vardır. Ormanlarda ve fundalıklarda yetişir. Küçük mavi-siyah meyveleri çok ekşidir.

 

 

 

 

 

  

Çitlembik

Sivri uçlu yaprakları olan 10-20 metre yüksekliğinde bir ağaçtır. Sert ve mor renkte güzel kokulu meyveleri vardır. Akdeniz iklimi ve yumuşak karasal iklimi olan bölgelerde bolca yetişir. 

 

 

 

 

 

 

 

İncir

Çeşitli büyüklüklerde boyu ve el şeklinde irice yaprakları olan bir ağaçtır. Temel olarak ayırt edici özelliği, bitkinin her bölgesinde süt şeklinde özsuyu vardır ve tüketilmemelidir. Meyveleri sarımtırak yeşil veya siyah kabuklu olup iç kısımları yenir. Ege bölgesinde çok yetişir. 

 

 

 

 

   

Döngel (Muşmula)

Dikenli dalları uzun yaprakları olan bir ağaçtır. Küçük armuda bemzer esmer renkli meyveleri yenir. Genellikle ülkemizin her yerinde yetişmektedir. Hoş kokulu ve tatlı meyveları vardır. 

 

 

 

 

 

  

Kuş Kirazı

Testere dişli, yumurta şeklinde yaprakları olan 18 metre boylarında bir ağaçtır. Siyah renkli etli meyveleri yenir. Ormanlarda ve makilerde enderde olsa bulunmaktadır. Aşırı tüketilmesi ishal ve karın ağrısı yapabilmektedir.

 

 

 

 

 

 

İdris (Mahlep)

Yaklaşık 4 metre boyunda yabani vişne ağacıdır. Siyah renkli acı meyveleri yenir.

 

 

 

 

 

 

 

Hünnap

Yaprakları derimsi ve yumurta şeklinde olan 5-6 metre boyunda olan ağaçtır. Kırmızı renkli, yumuşak tatlı ve lezzetli olan etli meyveleri yenir. Batı ve Güney Anadolu da rastlanır. İğdegillerden olan hünnap, çiğ olarak tüketilebildiği gibi haşlanıp hoşaf haline getirildikten sonra da tüketilebilir. Vitamin ve mineral açısından çok zengindir. Tadı elma ve armut arasındadır. 

 

 

 

 

  

İğde

Dar mızrak şeklinde zeytuni renkli yaprakları bulunan bir ağaçtır. Yaprakları zeytin ağacı yapraklarına benzer ancak çok daha büyüktür. Uzunca yuvarlak ve kırmızı kabuklu meyvelerin iç kısmı olgunlaşınca yenir.

 

 

 

 

 

 

Ahlat

Yabani armut, görüntü olarak bildiğimiz armuda çok benzer, sadece daha küçük ve daha tıkız bir yapısı vardır. Kolay bozulmaz ve lezzetlidir, bolca toplanarak günlerce tüketilebilir. Yapısı gereği genellikle denize seviyesi ve 500 metre yüksekliklere yükseklikler arasında bolca yetişebilir. 

 

 

 

 

Yorumlar  

0 #3 Yönetim 31-10-2015 21:48
Alıntılandı Ayşe Topçu:
Ahlat tanıtım fotoğrafı yanlış gibi geldi ..Ahlat genelde alıç gibi olanını biliyoruz..aydınlatırmısınız

Alıç esasen ekşimuşmula denen bir meyvedir ve gül gillerden gelir. Ahlat ise bildiğiniz armudun yabanisidir. Meyveleri armuta benzer ama çok daha küçük (erik kadar) ve sert olur. Çok geç olgunlaşır (Ekim sonu-Kasım ayları). Olgunlaştığında bile eti sert ve kumludur.
0 #2 Ayşe Topçu 27-10-2015 16:45
Ahlat tanıtım fotoğrafı yanlış gibi geldi ..Ahlat genelde alıç gibi olanını biliyoruz..aydı nlatırmısınız
0 #1 Duran KAYA 29-07-2015 07:26
Yemişeni, yaban çileğini, çördük ve kızılcığı unutmamak gerek.

You have no rights to post comments

 

Sosyal Platformlarımız

Face Book Sayfamız Twitter Sayfamız You Tube Kanalımız Haber Beslemeleri 

5 Günlük Hava Tahminleri